海外流通トレンド
【海外の流通トレンド】米国スーパーの食事革命②――KrogerとHome Chefに見る食品小売と製造の融合
フードテック
【海外FoodTech】捨てられるカカオが新たな食品原料に――オランダ企業が挑む副産物の高付加価値化
フードテック
【海外の農業新ビジネス】野菜の鮮度を売る―カメルーン(アフリカ)の太陽光冷蔵が変える農家の収益構造
事業戦略
【海外食品メーカーの事業戦略】ホエイ(乳清)を高付加価値素材へ――欧州Arla Foodsに学ぶ新たな成長モデル
商品開発
【海外の流通トレンド】南アフリカの大手小売業が実践するPB戦略―中小食品メーカーとの共創が生む新たな事業機会
SCM
【海外農業の新潮流】農産物は収穫して終わりではない――キウイの「食べ頃」を売るビジネス(中国)
商品開発
【海外トレンド】米国スーパーの食事革命――「食材を売る店」から「食事を提供する店」へ
フードテック
アジア発FoodTechの新潮流――食品ロス、機能性素材、AI規制対応から見える5つの新たな事業機会
商品開発
世界の食品売場で始まる「食の発見」革命――注目商品と人気店から見える新しい消費トレンド
食品経営
食品メーカーの利益が伸びない理由――原材料高騰時代に考えたい「収益構造の見直し」